电饭煲版菠萝酱

精品
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正值菠萝季,走到大街上都可以闻到满大街的菠萝香,有削好再切块用竹签串起来卖的,也有削好整个卖的,很多人都喜欢买一个回家,然后切片用盐水浸泡后吃。 我是一个酱控,经常用新鲜水果来做果酱,而且每次做的酱都能得到家人和身边好友的认可,于是,我这自信心又开始膨胀啦! 我这款菠萝酱仍然还是选用电饭煲来做,主要做法简单,不用担心糊锅!虽然时间稍长了点,但成品真的挺不错的,酸甜可口! 做好的菠萝酱,既可以抹在吐司面包上吃,也可以做烘焙美食原料,两全其美!

电饭煲菠萝酱的用料

新鲜菠萝 1500g 冰糖 200g
柠檬汁或白醋 适量

电饭煲菠萝酱的做法

电饭煲版菠萝酱的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。(菠萝让卖水果的人帮忙削好,个人觉得熟一点菠萝做果酱要好吃一些,而已也不需泡盐水)
电饭煲版菠萝酱的做法图解2

步骤2

菠萝切成小块;
电饭煲版菠萝酱的做法图解3

步骤3

用料理机打碎,喜欢有果粒的小伙伴,可以打粗一点;
电饭煲版菠萝酱的做法图解4

步骤4

将打好的菠萝泥倒入电饭煲中;
电饭煲版菠萝酱的做法图解5

步骤5

加入冰糖搅拌一下;
电饭煲版菠萝酱的做法图解6

步骤6

搅拌均匀,电饭煲通上电,按“煮饭键”,就开始工作啦~(整个熬制过程都是开着电饭煲盖子哦!)
电饭煲版菠萝酱的做法图解7

步骤7

挤入一些柠檬汁或白醋,可以让菠萝酱口感更丰富,味道更好,还可以使成品颜色美美哒,延长保存时间;(不放也可以)
电饭煲版菠萝酱的做法图解8

步骤8

熬到水分慢慢收干,变得粘稠,即可断电;
电饭煲版菠萝酱的做法图解9

步骤9

将菠萝酱趁热装入事先热水煮过泡过沥干的玻璃瓶中,拧紧盖子,倒扣至冷却。密封冰箱冷藏,因为是无添加任何添加剂,所以开盖后须尽快食用。
电饭煲版菠萝酱的做法图解10

步骤10

成品,不错吧!
电饭煲版菠萝酱的做法图解11

步骤11

阅宝已经迫不及待想尝尝菠萝酱啦!(*^__^*) ……

电饭煲菠萝酱的烹饪技巧

1、菠萝纤维比较粗;,最好用料理机打碎,因为切成小块来熬,很难将菠萝颗粒熬烂; 2、柠檬汁除了增加酸味,还能增加香气,并且有杀菌的作用,所以千万别省略。 3、盛果酱的容器最好选用玻璃的,并且事先要用开水煮5-10分钟消毒,沥干水分使用,切勿使用毛巾擦拭,容易沾附细小棉毛。 4、每次吃时用干净无水的勺子,这样菠萝酱能保质1-3个月左右。 5、果酱为高浓缩、高热量的食品,一次性不要吃太多哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-28

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