荞菜炒肉

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思念妈妈煮的味道！

荞菜炒肉的用料

肥瘦猪肉 250g 荞菜 150g
红椒 1个 蒜 7粒
姜 4片 八角 1个
生抽 2茶勺 老抽 1茶勺
料酒 1茶勺 盐 适量

荞菜炒肉的做法

荞菜炒肉#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

准备好的食材
荞菜炒肉#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

红椒切四半再切段，荞菜切段，猪肉切片，蒜头拍一下，姜切片
荞菜炒肉#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

切好的食材
荞菜炒肉#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

倒一点点油煸炒猪肉不会粘锅，放猪头，八角，姜一起煸香
荞菜炒肉#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

把猪肉煸出油
荞菜炒肉#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

放老抽，生抽，料酒，盐，蒜头，煸香
荞菜炒肉#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

加水没过猪肉，大火烧开转中火焖，把水分焖干
荞菜炒肉#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

焖好的肉过滤掉猪油，猪油用来炒荞菜
荞菜炒肉#黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

步骤9

倒入刚过滤出的猪油烧热倒入荞菜，红椒一起炒软
荞菜炒肉#黑人牙膏一招制胜#的做法图解10

步骤10

倒入焖好的猪肉，翻炒均匀即可起锅。
荞菜炒肉#黑人牙膏一招制胜#的做法图解11

步骤11

成品。猪肉吃起很松软，荞菜很香。

荞菜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 小俩口美食 编写，未经授权不得转载

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