【玉米面饼】——玉米面特有的香甜味，全在这里了

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豆妈说：不知道有没有跟我一样很喜欢吃各种粗粮面食的？也许是因为它们感觉更健康，也许是因为各种粗粮都有它独特的香气；这款玉米面饼是我很喜欢的，玉米面所特有的味道在这里展现得淋漓尽致，有甜味有香气，却不会腻，用婆婆的话说“越嚼越香”~~~

玉米面饼的用料

玉米面150克 玉米淀粉50克
牛奶250ML（我实际用了大概200ML） 白糖少量（可不用）

玉米面饼的做法

【玉米面饼】——玉米面特有的香甜味，全在这里了的做法图解1

步骤1

准备好玉米面和玉米淀粉
【玉米面饼】——玉米面特有的香甜味，全在这里了的做法图解2

步骤2

加入牛奶搅拌均匀（这里我一瓶没有用完，大概用了200ML吧）
【玉米面饼】——玉米面特有的香甜味，全在这里了的做法图解3

步骤3

拌好的牛奶玉米面糊呈能提起，滴落几秒马上消失状
【玉米面饼】——玉米面特有的香甜味，全在这里了的做法图解4

步骤4

加入少量白糖（其实可不加，玉米面有本身特有的甜味，我加的也非常少哈），搅拌均匀
【玉米面饼】——玉米面特有的香甜味，全在这里了的做法图解5

步骤5

平底锅热油（不需要很多油哈），舀起一勺面糊倒入锅中，煎至两面凝固即熟（可多煎一会儿至两面出现焦黄色斑点）
【玉米面饼】——玉米面特有的香甜味，全在这里了的做法图解6

步骤6

煎好开吃吧！
【玉米面饼】——玉米面特有的香甜味，全在这里了的做法图解7

步骤7

成品

玉米面饼的烹饪技巧

1、玉米面有本身的特色甜香味，不建议加太多糖哈； 2、没有玉米淀粉可用面粉代替，但淀粉会比面粉更细滑些，而且吸水量稍有差别，注意调整牛奶量； 3、面糊的稀稠程度决定面饼的厚度，太厚了不易熟，太薄了味道不足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 豆妈糕点 编写，未经授权不得转载

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