苦瓜炒牛肉

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苦瓜炒牛肉的用料

牛肉 300g 苦瓜 1条（450g）
盐 适量 白糖 1勺
蚝油 2勺 生粉 5g
花生油 12ml 姜丝 10条
蒜头 5粒

苦瓜炒牛肉的做法

苦瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切薄片，放入盐、糖、蚝油、花生油、生粉，腌5分钟
苦瓜炒牛肉的做法图解2

步骤2

苦瓜洗干净，切片
苦瓜炒牛肉的做法图解3

步骤3

烧开水，倒少许花生油，放入苦瓜灼水1分钟
苦瓜炒牛肉的做法图解4

步骤4

苦瓜灼好水后，用漏勺捞出碗里
苦瓜炒牛肉的做法图解5

步骤5

烧旺锅，放花生油，放入蒜头爆香，倒入苦瓜大火翻炒，加入盐、蚝油，炒1.5分钟
苦瓜炒牛肉的做法图解6

步骤6

炒好盛出碟
苦瓜炒牛肉的做法图解7

步骤7

放油爆香姜、蒜
苦瓜炒牛肉的做法图解8

步骤8

爆香姜蒜之后，倒入牛肉，大火翻炒30秒，加入生粉调的水，煮1分钟
苦瓜炒牛肉的做法图解9

步骤9

把牛肉盛到苦瓜上，OK!

苦瓜炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 果香蜜糖 编写，未经授权不得转载

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