牛蒡蒸乳鸽

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牛蒡蒸乳鸽是一道养身菜，牛蒡原产东北，被小日本引进后，号称日本人参。是补肾的食物，加枸杞炖乳鸽。给老爸养身。也是一道下酒菜。

牛蒡蒸乳鸽的用料

乳鸽 300g 牛蒡 100g
枸杞 5g 盐 5g
白醋 3ml

牛蒡蒸乳鸽的做法

牛蒡蒸乳鸽#德国Miji爱心菜#的做法图解1

步骤1

乳鸽先清，用盐擦。
牛蒡蒸乳鸽#德国Miji爱心菜#的做法图解2

步骤2

牛蒡
牛蒡蒸乳鸽#德国Miji爱心菜#的做法图解3

步骤3

牛蒡刨皮切片，用白醋浸几分钟，用水煮一下。
牛蒡蒸乳鸽#德国Miji爱心菜#的做法图解4

步骤4

乳鸽和牛蒡带水一起蒸，先大火，后中火蒸上一小时。
牛蒡蒸乳鸽#德国Miji爱心菜#的做法图解5

步骤5

蒸好后放枸杞焖上几分钟。
牛蒡蒸乳鸽#德国Miji爱心菜#的做法图解6

步骤6

装盘。

牛蒡蒸乳鸽的烹饪技巧

牛蒡用白醋浸一下，不会发黑。先煮一下，比直接蒸好吃，汤要浸在乳鸽里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 上海五香豆 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 蒸锅 家常菜 无水印 一家三口

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