迷迭香：肉末豆角

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肉末豆角——又名“饭遭殃”，记得多煮点饭，别怪小编没提醒你哟~

肉末豆角的用料

豆角 1把 肉末 半斤
小米椒 3根 葱 1根
蒜 2瓣 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
糖 1茶匙 盐 1茶匙

肉末豆角的做法

迷迭香：肉末豆角的做法图解1

步骤1

豆角、肉末、小米椒、葱蒜等备料
迷迭香：肉末豆角的做法图解2

步骤2

豆角洗净切丁
迷迭香：肉末豆角的做法图解3

步骤3

小米椒切丁，葱蒜切末
迷迭香：肉末豆角的做法图解4

步骤4

肉末加入料酒、生抽、芡粉、盐腌制10分钟
迷迭香：肉末豆角的做法图解5

步骤5

锅中热油，放入肉末煸炒
迷迭香：肉末豆角的做法图解6

步骤6

加入老抽继续煸炒至肉末熟，盛出备用
迷迭香：肉末豆角的做法图解7

步骤7

锅中重新倒少量油，爆香小米椒、葱蒜后，倒入豆角
迷迭香：肉末豆角的做法图解8

步骤8

快速煸炒豆角后，加水煸炒，之后再次加水
迷迭香：肉末豆角的做法图解9

步骤9

待豆角快熟的时候，倒入炒好的肉末
迷迭香：肉末豆角的做法图解10

步骤10

根据自己的口味加入糖和盐
迷迭香：肉末豆角的做法图解11

步骤11

完成

肉末豆角的烹饪技巧

豆角放入锅中翻炒，边炒边加入少量清水，一定要少量多次的放，这样可以使豆角更容易熟，而且保持翠绿的颜色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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