父亲最爱的午餐肉

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随着父亲年龄的增长，牙口不如以前那么硬朗了，所以经常会让我做这道他最爱的蒜味午餐肉。借此活动将这道菜谱送给全天下父亲，祝父亲们身体永远康安！

自制午餐肉的用料

后臀尖 1400g 葱姜蒜 适量
中筋面粉 50g 玉米淀粉 40g
水 适量 红曲粉 2g
盐 适量 黑胡椒粉，生抽，花椒油 适量
糖 适量

自制午餐肉的做法

父亲最爱的午餐肉#德国Miji爱心菜#的做法图解1

步骤1

将面粉与淀粉混合加入适量冷水，干稀程度如图
父亲最爱的午餐肉#德国Miji爱心菜#的做法图解2

步骤2

后臀尖用厨师机打成肉糜，也可以手剁，尽可能的剁成糜。放入葱姜蒜沫，生抽，黑胡椒粉，花椒油，盐和面粉糊，朝一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲
父亲最爱的午餐肉#德国Miji爱心菜#的做法图解3

步骤3

将肉馅放入抹油后的乳酪模具内，压实压平
父亲最爱的午餐肉#德国Miji爱心菜#的做法图解4

步骤4

放入烤箱内
父亲最爱的午餐肉#德国Miji爱心菜#的做法图解5

步骤5

加盖锡纸，100度蒸40分钟，也可以直接用火蒸。
父亲最爱的午餐肉#德国Miji爱心菜#的做法图解6

步骤6

待午餐肉凉后切片即可食用。

自制午餐肉的烹饪技巧

没有红曲粉不加也可，只是成品上点色而已
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 零食 烤 咸 香

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