番茄鸡蛋面疙瘩

2.5万 浏览 270 收藏
收藏
xq_love美学厨房
xq_love美学厨房
＋ 关注

小时候在家，妈妈经常做面疙瘩给我们吃，里面想放什么配菜都可以，新鲜的青菜啦，豆米啦，即简单又美味！这两天上火口腔溃疡，只能吃点清淡的。家里刚好还有面粉，一顿美味的番茄鸡蛋疙瘩走起罗！

番茄鸡蛋面疙瘩的用料

番茄 1个 鸡蛋 2个
面粉 100g 麻油 适量
猪油 适量

番茄鸡蛋面疙瘩的做法

番茄鸡蛋面疙瘩的做法图解1

步骤1

准备好面粉，一个番茄，两个鸡蛋。我是一个人的量哦
番茄鸡蛋面疙瘩的做法图解2

步骤2

番茄切好，鸡蛋打散备用
番茄鸡蛋面疙瘩的做法图解3

步骤3

面粉加水，用筷子顺时针和面，成冰激凌状，。这样面疙瘩就会有嚼劲弹性。加水如果没有经验的话，可以分几次加，一次少加点。不能加多了，不然成了水糊状了。
番茄鸡蛋面疙瘩的做法图解4

步骤4

锅里放猪油烧至融化。放调和油也可以，但是猪油会更鲜美哦
番茄鸡蛋面疙瘩的做法图解5

步骤5

番茄下锅炒出汁水
番茄鸡蛋面疙瘩的做法图解6

步骤6

用勺子沿着碗边刮起面糊
番茄鸡蛋面疙瘩的做法图解7

步骤7

锅里加水烧开，先放盐，接下来放入面糊啦，面糊遇到锅里的热汤，会自动掉落成型！（先放盐，在放面糊，这样面糊会更有弹性）
番茄鸡蛋面疙瘩的做法图解8

步骤8

面糊一勺一勺的就这么加进去
番茄鸡蛋面疙瘩的做法图解9

步骤9

大小尽量一样大，这样受热均匀，放面糊时间一定要尽快，不然锅里面糊熟了。再放入新的面糊时间在煮，锅里的面糊就老啦，没有嚼劲啦！
番茄鸡蛋面疙瘩的做法图解10

步骤10

加入蛋液
番茄鸡蛋面疙瘩的做法图解11

步骤11

加入小磨麻油提香
番茄鸡蛋面疙瘩的做法图解12

步骤12

满满的装盘，真的只是我一个人的量哦。是不是超能吃
番茄鸡蛋面疙瘩的做法图解13

步骤13

吃完胃里暖暖的舒服。

番茄鸡蛋面疙瘩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由 xq_love美学厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 疙瘩汤 面 10-11个月 12-23个月 2-3岁

番茄鸡蛋面疙瘩的其他做法更多

番茄鸡蛋面疙瘩的全部作品更多

上传我做的这道菜

番茄鸡蛋面疙瘩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄鸡蛋面疙瘩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 番茄鸡蛋面疙瘩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活