番茄鸡蛋面疙瘩汤

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我家都是早饭吃，热乎乎得一碗，又饱又营养。夜宵也是很棒的！

番茄鸡蛋面疙瘩汤的用料

番茄 2个 鸡蛋 3个
海霸王虾饺 半盒 生菜 2片
面粉 适量 盐 少量
鸡精 少量 黑胡椒 少量

番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法

番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解1

步骤1

这是我准备好的食材。海霸王虾饺也是难得吃哈。
番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解2

步骤2

处理好食材，鸡蛋打散，生菜切断，番茄切小块。
番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解3

步骤3

水龙头开最小的水，流线状，一边加水一边搅拌，搅成这样比较粘稠的状态，筷子搅拌吃力的那种。气泡多搅拌几下会慢慢消掉。放一边备用。
番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解4

步骤4

热锅凉油炒番茄，➕一勺盐，能让番茄快速出汁，一边炒一边用勺子按压。变软出汁后，➕水 再次煮开。
番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解5

步骤5

把虾饺倒进去，一起煮。
番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解6

步骤6

我把面疙瘩舀到大勺里，再用小勺子刮到锅里。要错落开，不要都堆一起。
番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解7

步骤7

就是这种交错的放进去。等到变色用勺子搅拌，别糊锅了。
番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解8

步骤8

用筷子夹断面疙瘩，中间没有白色就是熟了。我做的稍大些，嚼起来有劲道！也可以搅成很小的粒，小宝宝吃的那种。
番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解9

步骤9

倒入鸡蛋和生菜，煮开调味，最后➕点香油，开吃！

番茄鸡蛋面疙瘩汤的烹饪技巧

很简单，没啥注意的点，祝大家做的愉快吃的愉快！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-18

©本菜谱的做法由 老高一家 编写，未经授权不得转载

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