胡萝卜餐包

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胡萝卜餐包的用料

高粉 120g 低粉 30g
胡萝卜 60g 水 45g
酵母 3g 白糖 20g
蛋液 15g 盐 2g
黄油 15g

胡萝卜餐包的做法

胡萝卜餐包的做法图解1

步骤1

胡萝卜去皮切小块加水一起放入料理机打成泥备用。
胡萝卜餐包的做法图解2

步骤2

除黄油外的所有食材放入面包桶启动和面程序，揉成光滑的面团后加入软化的黄油。
胡萝卜餐包的做法图解3

步骤3

面团揉至完全扩展阶段能抻出透明的薄膜后开始发酵。
胡萝卜餐包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出排气平分成6份。
胡萝卜餐包的做法图解5

步骤5

取一个面团擀成牛舌状
胡萝卜餐包的做法图解6

步骤6

从上往下卷起并稍微整形
胡萝卜餐包的做法图解7

步骤7

依次做好所有的面包胚放入烤箱二次发酵。
胡萝卜餐包的做法图解8

步骤8

发酵好的面包胚表面刷蛋液，烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可。
胡萝卜餐包的做法图解9

步骤9

成品图
胡萝卜餐包的做法图解10

步骤10

成品图

胡萝卜餐包的烹饪技巧

备注：烤箱温度需要按实际情况稍作调整，上色满意后及时加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由 JU家小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 下午茶 亲友聚餐 夜盲症

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