黄瓜凉皮

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黄瓜丝是凉皮的好搭档。天气炎热，细菌容易滋生，吃了生的黄瓜丝很容易拉肚子。而我们用黄瓜汁做凉皮，高温蒸过后，细菌就会被杀死，也保留了黄瓜的清香味，让凉皮口感更好

黄瓜凉皮的用料

黄瓜 两根 澄粉 100g
面粉 10g 食用油 适量

黄瓜凉皮的做法

黄瓜凉皮的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净切条
黄瓜凉皮的做法图解2

步骤2

用机子榨汁
黄瓜凉皮的做法图解3

步骤3

100克澄粉，10克面粉，200克黄瓜汁
黄瓜凉皮的做法图解4

步骤4

澄粉面粉混合慢慢倒入黄瓜汁
黄瓜凉皮的做法图解5

步骤5

调成面浆用勺子舀出来成一条不间断流动的线就可以了
黄瓜凉皮的做法图解6

步骤6

盆底抹一层薄薄的油，舀一勺面浆倒进去，没过盆底就可以了
黄瓜凉皮的做法图解7

步骤7

水烧开上锅蒸2分钟就熟了，准备一盆冷水把盆子和面皮放进去凉了就可以揭下来了
黄瓜凉皮的做法图解8

步骤8

成品图
黄瓜凉皮的做法图解9

步骤9

切成条拌上自己喜欢吃的调汁就可以了

黄瓜凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 谢小果美食 编写，未经授权不得转载

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