菠萝包-大鸡蛋版面包

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记得6，7年前华联超市门口开了家面包新语，每次经过都被香味吸引，而这最火的就是这个大鸡蛋样子的面包！天天买天天吃，4块9一个，一年之后10块一个，又一年变成15一个，现在是19一个，而且个头是以前的3分之1！物价上涨，时光流逝，姐从小姑凉变成黄脸婆了！哎呦，现在沦落到自己动手丰衣足食否则饿死的节奏！真想抱个大腿哈哈哈

菠萝包-大鸡蛋版面包的用料

面包主体 高筋面粉 200g
低筋面粉 50g 奶粉 25g
糖 25g 盐 2g
牛奶 120g 鸡蛋液 20g
酵母 3g 黄油 25g
菠萝皮： 黄油 70g
糖 45g 牛奶 10g
蛋液 30g 低筋面粉 100g
盐 2g

菠萝包-大鸡蛋版面包的做法

菠萝包-大鸡蛋版面包的做法图解1

步骤1

准备所有材料
菠萝包-大鸡蛋版面包的做法图解2

步骤2

除黄油外的所有面团材料投入面包机拌匀，揉面程序开始，揉到光滑面团放入黄油之后继续揉到出膜！发酵两倍大，取出等分面团后醒15分钟盖上保鲜膜，！
菠萝包-大鸡蛋版面包的做法图解3

步骤3

做酥皮！黄油软化加入糖，盐拌匀，分次加入鸡蛋，拌到水油溶和不分离最好！筛入面粉拌匀，轻揉成形，等分！成小片，放到面团上，刷蛋液！
菠萝包-大鸡蛋版面包的做法图解4

步骤4

烤箱预热150度10分钟，中层入烤箱烤15分钟即可，具体温度看自家烤箱睥气订

菠萝包-大鸡蛋版面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

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