牛奶鸡蛋吐司

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淡如轻风10
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牛奶鸡蛋吐司的用料

面包粉 280g 牛奶 150g
鸡蛋 1个 白糖 30g
盐 4g 黄油 30g
干酵母 5g

牛奶鸡蛋吐司的做法

牛奶鸡蛋吐司的做法图解1

步骤1

牛奶放微波炉转30秒，使牛奶温度在沾指不烫，约在40-50度左右，加入酵母5克溶解，打入一个鸡蛋，放入高筋粉揉成软硬适中面团，再加入黄油25克，盐4g，使劲揉，让面团充分揉和！再放烤箱发酵，为防止水份蒸发，我在面盆上再盖上披萨盘，盘中放些水，让面在潮湿的适宜温度发酵至2.5倍大！
牛奶鸡蛋吐司的做法图解2

步骤2

取出分成3个小挤子，揉团醒一会，再做成自己喜欢的形状，放入吐司模具，再次让它发酵至模具8-9分满，盖上盖子，烤箱在180-190度左右烤40分钟，关机再让它在烤箱余温中5分钟，出炉脱膜就好了！

牛奶鸡蛋吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

©本菜谱的做法由 淡如轻风10 编写，未经授权不得转载

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