油泼葱头茄子

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就这么简单一道菜，厨房里便满是家的味道，是关于妈妈的记忆。

油泼葱头茄子的用料

茄子 1根 红葱头 1个
蒜 1颗 湖南辣椒 1个
酱油 适量 花生油 适量

油泼葱头茄子的做法

油泼葱头茄子的做法图解1

步骤1

材料，好简单。
油泼葱头茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净去蒂不用去皮，放入蒸锅大火蒸熟。
油泼葱头茄子的做法图解3

步骤3

蒸熟后的茄子沥去水分放在盘子里用筷子撕挑开。
油泼葱头茄子的做法图解4

步骤4

蒜拍成茸、红葱头切片、湖南椒切片，装碗，加入酱油。
油泼葱头茄子的做法图解5

步骤5

锅里烧热油，待油感冒烟时泼入酱料碗中，一股香气扑鼻。
油泼葱头茄子的做法图解6

步骤6

热气腾腾扑哧扑哧的酱料。
油泼葱头茄子的做法图解7

步骤7

把酱汁泼淋在茄子上即成。

油泼葱头茄子的烹饪技巧

酱油太多会咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 嘴爱生活 编写，未经授权不得转载

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