珍珠糯米丸子

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刘蕾Elaine
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珍珠糯米丸子的用料

鹌鹑蛋 适量 猪肉馅
糯米 一碗 番茄酱 适量
香菜 一两根 鸡蛋 一个
淀粉 适量 咸盐 适量
味精 适量 胡椒粉 适量

珍珠糯米丸子的做法

珍珠糯米丸子的做法图解1

步骤1

首先，先把鹌鹑蛋煮熟剥皮放在一边。
珍珠糯米丸子的做法图解2

步骤2

用猪肉少许花椒粉，咸盐，味精，淀粉，鸡蛋一个和成肉馅，再用肉馅把鹌鹑蛋包上，变成大肉丸子。
珍珠糯米丸子的做法图解3

步骤3

糯米提前用冷水泡三个小时用沥干水，然后用肉丸子在糯米里滚，使肉丸裹满糯米。摆盘上锅蒸三十分钟。
珍珠糯米丸子的做法图解4

步骤4

把番茄酱在锅里烧开，倒少许淀粉水，勾芡熬汁，浇在蒸好的糯米丸子上，再放点香菜碎。OK～上桌吃饭。。

珍珠糯米丸子的烹饪技巧

糯米一定要提前泡好，至于肉馅的用量看个人喜好了，喜欢吃肉的就多裹一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-10

©本菜谱的做法由 刘蕾Elaine 编写，未经授权不得转载

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