双色珍珠糯米丸子

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糯米谁不爱呢？香香糯糯的丸子，看着都让你食欲大开，夹起一个圆鼓鼓的丸子，放入口中，入口尝到糯米软糯的口感再细嚼那包裹在糯米下的美味肉丸子，带着肉香和蘑菇的嚼劲，味道鲜美却又不腻，老少皆宜哦~

双色珍珠糯米丸子的用料

白糯米 150g 血糯米 150g
猪肉馅 300g 香菇 10g
胡萝卜 1根 料酒 5g
盐 3g 生抽 5g

双色珍珠糯米丸子的做法

双色珍珠糯米丸子的做法图解1

步骤1

先把糯米和血糯米提前6小时泡入水中，肉馅最好买绞好的，将香菇切丁
双色珍珠糯米丸子的做法图解2

步骤2

胡萝卜先切丝后再切成碎丁
双色珍珠糯米丸子的做法图解3

步骤3

将香菇碎、胡萝卜碎连同适量的料酒、盐、生抽倒入称有肉馅的碗内搅拌均匀
双色珍珠糯米丸子的做法图解4

步骤4

用手将搅拌好的肉馅捏成球形
双色珍珠糯米丸子的做法图解5

步骤5

将圆形肉馅球轻轻在泡好的白糯米中滚一圈，直至全部均匀粘满
双色珍珠糯米丸子的做法图解6

步骤6

将圆形肉馅球轻轻在泡好的血糯米中滚一圈，直至全部均匀粘满
双色珍珠糯米丸子的做法图解7

步骤7

将糯米丸子摆入瓷盘中，再将瓷盘放在蒸屉上盖好锅盖小火蒸15分钟即可

双色珍珠糯米丸子的烹饪技巧

这次使用的蒸屉我非常喜欢，它有伸缩的功能，不仅可以用来蒸食物，还可以用来煮面，下饺子等~非常实用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由 . 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 中国菜 蒸锅 咸 锅具

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