蒜蓉炒花甲

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罗丁丁
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在广东花蛤又称为花甲，其肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜 姜葱炒花甲是一道快手小炒，在广东上至星级酒店，下至街边排档，都能点到这道菜，可想而知这道菜有多美味 。也是父亲节其中的一道菜肴！

蒜蓉炒花甲的用料

花甲 1斤 蒜蓉 5个
葱 半条 姜片 6片
味极鲜 9ml 蚝油 8ml
盐 4g 恒大豆油 28ml
生粉 6g 蚝油 5ml

蒜蓉炒花甲的做法

蒜蓉炒花甲#德国MIJI爱心菜#的做法图解1

步骤1

准备好食材，花甲，姜、葱、蒜蓉、切细。花甲提前浸泡2个小时吐出泥土比较好。
蒜蓉炒花甲#德国MIJI爱心菜#的做法图解2

步骤2

开水烧开煮3分钟，下点油。
蒜蓉炒花甲#德国MIJI爱心菜#的做法图解3

步骤3

烧开后过冷水放一旁
蒜蓉炒花甲#德国MIJI爱心菜#的做法图解4

步骤4

把蒜蓉、姜片、葱大火爆香
蒜蓉炒花甲#德国MIJI爱心菜#的做法图解5

步骤5

爆香后下花甲炒一下
蒜蓉炒花甲#德国MIJI爱心菜#的做法图解6

步骤6

开始调生粉，蚝油，鸡粉，味极鲜下去翻炒即可。
蒜蓉炒花甲#德国MIJI爱心菜#的做法图解7

步骤7

成品图。

蒜蓉炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-10

©本菜谱的做法由 罗丁丁 编写，未经授权不得转载
分类： MIJI

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