猫猫豆沙包

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猫猫豆沙包的用料

面粉 450g 可可粉 20g
水 适量 红豆 200g

猫猫豆沙包的做法

猫猫豆沙包的做法图解1

步骤1

备好豆沙，豆沙提前一天晚上泡好，不然会很慢熟，我是用高压锅做的，但是时间要掌握好不然会糊。
猫猫豆沙包的做法图解2

步骤2

揉好的面团发酵至两倍大，起来面团会有蜂窝状
猫猫豆沙包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团取一小块，大概80g，分次加可可粉，揉成可可面团，揉到咖啡色就可以了，放多了面会容易裂开，盖好保鲜膜发酵20分钟
猫猫豆沙包的做法图解4

步骤4

可可面团擀成面片，饺子皮厚度，用裱花口压出熊猫的眼睛
猫猫豆沙包的做法图解5

步骤5

用擀面杖轻轻擀一下，盖好保鲜膜防止干裂
猫猫豆沙包的做法图解6

步骤6

手沾水取出面团，排气，撒上面粉揉几分钟，切成每个30g的面团，【30g的面皮，贴上眼睛会看起来眼睛大，一会蒸好的比例就正合适了】擀皮中间厚四圈薄，包入豆沙
猫猫豆沙包的做法图解7

步骤7

包子上沾一点水，贴好鼻子眼睛耳朵。放进蒸锅，每个留好距离，盖好发酵20分钟
猫猫豆沙包的做法图解8

步骤8

20分钟就蒸好了，关火闷5分钟就可以啦

猫猫豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 volxuan 编写，未经授权不得转载

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