炒咸菜

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炒咸菜的用料

咸菜丝 500g 蒜瓣 1个
八角 1个 干辣椒 3个
香菜 1颗

炒咸菜的做法

炒咸菜的做法图解1

步骤1

先把咸菜丝洗三遍，泡2个小时左右，喜欢咸一点的可以缩短时间。然后把水控干，准备做菜。
炒咸菜的做法图解2

步骤2

切好干辣椒、蒜瓣。
炒咸菜的做法图解3

步骤3

把火打到最小，多放一点油，油多了才香。
炒咸菜的做法图解4

步骤4

趁油还没有热放入八角和干辣椒，用小火把辣味熬出来。
炒咸菜的做法图解5

步骤5

等辣椒变黑之后，把它和八角捞出来扔掉。
炒咸菜的做法图解6

步骤6

把火打大，放入蒜瓣片，烹出香味。
炒咸菜的做法图解7

步骤7

在蒜瓣片糊之前，把咸菜丝放进去，快速翻炒，等咸菜丝变软就出锅，在没出锅之前放入香菜段。（家里没有香菜了我就不放了，但放了才香。）
炒咸菜的做法图解8

步骤8

噔噔噔，出锅！

炒咸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 RENA那叔叔 编写，未经授权不得转载

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