蒜香跳舞虾

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夜太纯
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最美茶餐厅吃到跳舞虾，瞬间被迷倒，生虾放干锅内摆盘端上来，火一燃烧，虾在锅内跳动，太美了。

蒜香跳舞虾的用料

鲜虾 100g 蒜 2头
泡椒 3个 生姜 3片

蒜香跳舞虾的做法

蒜香跳舞虾的做法图解1

步骤1

热锅热油后关火，放入蒜沫，姜沫，泡椒沫，香肠沫，余温炸香后，加入适量糖，6月鲜，放置一边，油和蒜比例同等。
蒜香跳舞虾的做法图解2

步骤2

将虾去头去皮弯曲成弓形开背，头尾不开，把虾反转一下，生粉胡椒碎稍抓下，金针菇摆入锅中，摆放虾
蒜香跳舞虾的做法图解3

步骤3

加入刚做好的蒜蓉酱
蒜香跳舞虾的做法图解4

步骤4

吃之前加热，加盖，打开后就能看到虾在跳舞
蒜香跳舞虾的做法图解5

步骤5

这张是跳完舞的虾，虽比了大厨，但胜在干净，味美，没有多余的添加，很是美味。

蒜香跳舞虾的烹饪技巧

香肠是早上剩的，不是必需品，可不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

©本菜谱的做法由 夜太纯 编写，未经授权不得转载

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