榴莲戚风蛋糕

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白开水198212
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榴莲戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 榴莲 200g
低筋面粉 40g 玉米锭粉 25克
玉米油 35g 白糖 80g
白醋或柠檬汁 2滴

榴莲戚风蛋糕的做法

榴莲戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

榴莲肉用任何方法搅拌成泥待用
榴莲戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋分别打在之前准备好的两个盆里
榴莲戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加入玉米油，搅拌均匀，导入榴莲肉拌匀
榴莲戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

将事先过筛的玉米锭粉及低筋面粉再次过筛至榴莲蛋黄液中，上下拌匀待用
榴莲戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加入白醋或柠檬汁，至少分三次加入白糖打发。
榴莲戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

打发的蛋白分三次加入到榴莲蛋黄液中，上下搅拌，类似炒菜的手法
榴莲戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀倒入事先准备好的八寸模具中，烤箱提前预热，上下火140度烤60分钟
榴莲戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

成品

榴莲戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 白开水198212 编写，未经授权不得转载

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