青菜肉片炒面

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青菜又叫小白菜、油菜、油白菜。青菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，南北广为栽培。青菜是一年四季都可以吃到的蔬菜，被人们誉为“抗癌蔬菜”。在一些地方，青菜也可泛指绿色蔬菜。在这个非常干燥的季节，来上一碗青菜肉片炒面，即营养均衡而又简单的一餐。

青菜肉片炒面的用料

青菜 150g 五花肉 150g
香雪金麦芯劲弹拉面 250g 葱花 适量
植物油 1勺 白糖 半勺
盐 适量

青菜肉片炒面的做法

青菜肉片炒面#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切片，薄厚可以根据自己喜欢来。
青菜肉片炒面#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

青菜洗干净控水，切成段。
青菜肉片炒面#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

水开下挂面煮至6、7分熟。因为还有炒所以不要把面煮烂。
青菜肉片炒面#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

捞出面条用凉水彻底冲凉，倒入少许植物油。
青菜肉片炒面#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

拌好油的面条根根分明就不会粘连了。
青菜肉片炒面#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

锅里烧热适量油，下葱花爆香把肉片放进去一起炒至肉片出油脂。
青菜肉片炒面#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

调入半勺白糖，一勺酱油翻炒。
青菜肉片炒面#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

青菜下锅翻炒均匀，调入适量盐。
青菜肉片炒面#黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

步骤9

面条下锅翻炒几下。喜欢的可以淋入几滴香油关火。
青菜肉片炒面#黑人牙膏一招制胜#的做法图解10

步骤10

一碗青菜肉片炒面
青菜肉片炒面#黑人牙膏一招制胜#的做法图解11

步骤11

美美的开吃

青菜肉片炒面的烹饪技巧

煮挂面时煮到7分熟也就是面条还有白心时即可，要用凉水过面，拌油的作用是让面条炒的时候不粘锅，面不坨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-19

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 炒面 咸 香

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