戚风巧克力蛋糕卷

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作为一个吃货！而且还是喜欢尝试做很多东西的吃货 对于戚风巧克力蛋糕卷这样的没事当然是控制不住的想要跃跃欲试啦~

戚风巧克力蛋糕卷的用料

低筋面粉 90g 鸡蛋 5个
玉米油 55ml 淀粉 5ml
温水 55ml 白砂糖 45g
德芙巧克力 适量

戚风巧克力蛋糕卷的做法

戚风巧克力蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好所以的食材
戚风巧克力蛋糕卷的做法图解2

步骤2

打蛋 将蛋清和蛋黄分开
戚风巧克力蛋糕卷的做法图解3

步骤3

打发成图上这样略带小弯钩就可以倒入白砂糖（45g）了
戚风巧克力蛋糕卷的做法图解4

步骤4

倒入白砂糖和淀粉
戚风巧克力蛋糕卷的做法图解5

步骤5

继续用电动打蛋器打发 虽然用筷子什么的也可以打发 但是时间很长 而且你得有那个精力 手动可是很累的 但如果你能够坚持 我很佩服你的力气
戚风巧克力蛋糕卷的做法图解6

步骤6

像这样有纹路不会马上消失 有小弯钩就是打发好啦（为什么我要发那么多打发奶油的步骤？因为我相信有些妹子会分不清有没有打发好٩(●˙ε˙●)۶）
戚风巧克力蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋黄 可以用筷子搅拌下 1分钟就好
戚风巧克力蛋糕卷的做法图解8

步骤8

本来还有两个步骤【加入玉米油和温水♡筛入低筋面粉 为什么要筛？因为如果不筛的话有疙瘩做出来口感一定不会好】但是…但是…不知道怎么滴！图片竟然不见了！！找不到了！！(° ﾛ °)✧˖°大家可以凑合这文字脑补一下（我心里苦啊
戚风巧克力蛋糕卷的做法图解9

步骤9

筛入低筋面粉了 搅拌 （那个绿色的一瞬间我忘记叫什么名字了 就是用了刮奶油和搅拌的 超实用！！
戚风巧克力蛋糕卷的做法图解10

步骤10

搅拌成蛋糊了 如果你觉得颜色不对劲 没有事！不会有毒的 只是滤镜严重了点
戚风巧克力蛋糕卷的做法图解11

步骤11

然后把奶油倒入蛋糊里 搅拌~搅拌~
戚风巧克力蛋糕卷的做法图解12

步骤12

烤箱先预热175摄氏度预热10分钟 铺上硅油纸 把搅拌好的全倒进去烤盘里 我看好多人用的都是锡纸 其实做戚风巧克力蛋糕卷适合用硅油纸 锡纸的话会不小心撕破 而且烤好的蛋糕会粘在锡纸上不容易拿下来 千万千万要小心别烫着自己！烤20分钟就可以了
戚风巧克力蛋糕卷的做法图解13

步骤13

烤蛋糕的时候呢 我们来做一下巧克力酱
戚风巧克力蛋糕卷的做法图解14

步骤14

将巧克力隔水融化
戚风巧克力蛋糕卷的做法图解15

步骤15

融化的时候要不停搅拌哦！不然很有可能会糊在碗上 那样的话就比较尴尬了
戚风巧克力蛋糕卷的做法图解16

步骤16

烤好啦~~~把烤好的蛋糕倒在烤架上~我觉得我拍照的时候有一种从白天弄到晚上的感觉(๑°ㅁ°๑)今天下雨了 所以光线后来特别不好 大家凑合着看看啦~
戚风巧克力蛋糕卷的做法图解17

步骤17

撕掉硅油纸 把蛋糕翻过来
戚风巧克力蛋糕卷的做法图解18

步骤18

把融好的巧克力酱均匀的涂在蛋糕上然后趁热卷起来【不用巧克力酱也行 自己喜欢什么就弄什么 比如奶油 果酱 水果之类的都可以】不喜欢太甜的话可以不放 直接卷就可以了
戚风巧克力蛋糕卷的做法图解19

步骤19

我相信你们不会想看我放巧克力的样子的
戚风巧克力蛋糕卷的做法图解20

步骤20

切好啦~~照的不好请见谅哦~不过口感还是挺不错的 我喜欢吃甜食

戚风巧克力蛋糕卷的烹饪技巧

大家一定要掌握好烤箱的时间 时间太长太短都不好 主要是依照自家烤箱来定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-21

©本菜谱的做法由 H.sbcr 编写，未经授权不得转载

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