简单三步椒麻鸡丝

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甜滋滋的籼米粉很起不来
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简单三步椒麻鸡丝的用料

全鸡或鸡胸 500g 大葱 2～3根
花椒 1把 辣椒油 1勺
凉拌用生抽 20ml 醋 5ml
烹饪油 20ml 糖 1勺

简单三步椒麻鸡丝的做法

简单三步椒麻鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡肉放冷水里加一片姜，烧开后转小火烫熟捞出晾凉、撕成丝备用。大葱切段再切丝备用。（用叉子叉鸡大腿和身体连接处看没有血水冒出，就是熟了）。
简单三步椒麻鸡丝的做法图解2

步骤2

放入所有调料（除烹饪油）拌匀，调料可按口味适量增减。
简单三步椒麻鸡丝的做法图解3

步骤3

摆盘后，再放点藤椒（青花椒粒）或花椒（红色的）和小尖椒点缀，淋上烧烫的烹饪油，激发整个菜的麻辣鲜香，即可。

简单三步椒麻鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-21

©本菜谱的做法由 甜滋滋的籼米粉很起不来 编写，未经授权不得转载

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