芦笋炒双菇

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芦笋味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，吸收率较好。经常食用对高脂血症、高血压、胆结石、心脑血管疾病、肝肾功能障碍和肥胖均有益。

芦笋炒双菇的用料

芦笋 200g 蟹味菇 10g
海鲜菇 20g 姜 2片
油 15ml 盐 5g

芦笋炒双菇的做法

芦笋炒双菇的做法图解1

步骤1

芦笋洗净去掉根部老皮。海鲜菇和蟹味菇去根洗净。
芦笋炒双菇的做法图解2

步骤2

芦笋和海鲜菇切斜段。
芦笋炒双菇的做法图解3

步骤3

芦笋放入沸水中焯一会盛出，过凉水捞出沥干备用。
芦笋炒双菇的做法图解4

步骤4

海鲜菇和蟹味菇也焯水，捞出沥干水分。
芦笋炒双菇的做法图解5

步骤5

炒锅中加适量油烧热。
芦笋炒双菇的做法图解6

步骤6

下姜丝炒香，下芦笋翻炒均匀。
芦笋炒双菇的做法图解7

步骤7

放入菌菇翻炒片刻，加入盐调味即可。
芦笋炒双菇的做法图解8

步骤8

很清爽的一道小菜，好吃又营养。

芦笋炒双菇的烹饪技巧

1．芦笋富含膳食纤维，维生素和微量元素优于普通蔬菜，柔嫩可口。 2．芦笋不宜生吃。 3．芦笋所含叶酸易被破坏，烹调时宜快炒。或者焯水，减少在锅中的时间。 4．芦笋含少量嘌呤，痛风患者不适合多吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

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