布朗尼

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yoyo157
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家里有一些过年时买的核桃和巧克力，因为没人吃，一直放到现在，如果过夏，一个生虫一个变味，就拿来做了布朗尼。这个甜点好在什么坚果都可以放，如果不是太爱吃核桃的苦味，可以换成杏仁，爪子，松子之类的也好吃！巧克力也随意，但是选用太甜的巧克力，糖份就要酌情减少一些！

布朗尼的用料

无盐黄油 120g 细砂糖 40g
黑巧克力 120g 盐 2g
鸡蛋 2个 低筋面粉 70g
可可粉 25g 熟核桃仁 80g
装饰:核桃碎 适量

布朗尼的做法

布朗尼的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好，面粉过筛，熟核桃压成碎块，因为步骤简单，同时把烤箱上下180度预热
布朗尼的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化，从热水里拿出倒入细沙糖，盐，搅拌至糖和盐都融化
布朗尼的做法图解3

步骤3

在搅拌黄油的时候把巧克力隔水放入锅中，融化
布朗尼的做法图解4

步骤4

融化好的巧克力倒入黄油中搅拌均匀，每加入一种食材都要充分搅拌均匀
布朗尼的做法图解5

步骤5

巧克力搅拌均匀后倒入筛过的粉料，继续搅拌，直至看不到干粉为止，然后再加入核桃碎
布朗尼的做法图解6

步骤6

拌匀的面糊快速倒入六寸模具中（切记，不管你用的是活底的模具，还是普通的模具，底部和周围都要垫上烘焙纸，以备脱模方便）铺平后再在上面撒上核桃碎，这些步骤都要快一些，因为巧克力很容易就凝固了，一旦凝固就不好塑型了！然后放入加热好的烤箱，30分钟左右，表面烤的硬硬的即可
布朗尼的做法图解7

步骤7

因为要快，好多都没来的及拍，烤好的布朗尼放凉后脱模，切块！完成后的布朗尼表面上脆脆的，里面的软软的，再加上核桃的苦味，配上一杯咖啡或红茶，顿时觉得岁月如此香甜的度过甚好！

布朗尼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

©本菜谱的做法由 yoyo157 编写，未经授权不得转载

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