蒜香腐乳炒豆角

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豆角又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。据说营养很丰富，含有各种维生素和矿物质等。这道腐乳豆角，所用的材料和做法都很简单，味道却出奇的好。

蒜香腐乳炒豆角的用料

豆角 400g 腐乳 4块
油 20g 糖 少许
蒜头 6g

蒜香腐乳炒豆角的做法

蒜香腐乳炒豆角的做法图解1

步骤1

材料:蒜头剁碎，腐乳4块
蒜香腐乳炒豆角的做法图解2

步骤2

豆角洗净，切成段，沥干水
蒜香腐乳炒豆角的做法图解3

步骤3

蒜头下油锅爆香
蒜香腐乳炒豆角的做法图解4

步骤4

加入豆角，先摊平让豆角都受热了再炒，炒时如果锅红、快要冒烟，就在锅边加10g左右水，继续翻炒
蒜香腐乳炒豆角的做法图解5

步骤5

加入腐乳(可先将其加少许水搅烂再加入)
蒜香腐乳炒豆角的做法图解6

步骤6

用铲子将腐乳压烂、翻炒，加10-20g水一起翻炒，直至腐乳和豆角融合。加80g水、糖，盖盖煮至豆角熟，开盖将水份炒干，腐乳汁粘在豆上即可
蒜香腐乳炒豆角的做法图解7

步骤7

成品
蒜香腐乳炒豆角的做法图解8

步骤8

成品

蒜香腐乳炒豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

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