太精致生活#隆江猪脚饭

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#太精致生活#隆江猪脚饭一定是很多人的快乐源泉~那一寸寸软烂咸甜、油脂逼人的皮肉和脚筋，配热热的米饭更是一绝！“太太乐原味鲜”特级红烧酱油为肥美的猪脚添上了诱人的色彩， 香浓入味~寒冷冬日，来上一碗猪脚饭犒劳自己吧！ 飘香四溢的猪脚，入口软糯即化~这便是劳累一天后能得到的最好慰藉~赶紧自制起来吧！ 点击链接，来太太乐天猫旗舰店，get同款烹饪好物！ #戳链接#

隆江猪脚饭的用料

猪后腿肉 1000克 带骨猪肉 350克
鸡（半只） 约500克 鲫鱼 500克
米饭 200克 卤蛋 1个
上海青 200克 姜 15克
葱 15克 香菇 15克
洋葱 20克 大葱 15克
香葱 15克 蒜 10克
“太太乐原味鲜”特级红烧酱油 30毫升 “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 100毫升
红糖 30克 香料包（白芷、白蔻、桂皮、香叶、陈皮、山楂、南姜、草果） 1个
盐 适量

隆江猪脚饭的做法

太精致生活#隆江猪脚饭的做法图解1

步骤1

熬高汤：带骨猪肉，半只鸡一起焯水洗净后，另起锅烧水，和鲫鱼、姜葱、香菇放进锅内加水，大火煮沸后小火炖煮3个钟。
太精致生活#隆江猪脚饭的做法图解2

步骤2

锅中烧热油后加入洋葱、大葱、香葱炸出葱香油。
太精致生活#隆江猪脚饭的做法图解3

步骤3

捞出高汤里的料渣，加入30毫升“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、100毫升“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、30克红糖、刚刚炸制过的葱香油，和处理好的猪脚，加入香料包和适量盐调味，盖上锅盖大火煮开后转中小火炖煮2个小时以上。
太精致生活#隆江猪脚饭的做法图解4

步骤4

将煮至软烂的猪脚、切开铺到米饭上、再加上卤蛋和青菜淋上卤汁。

隆江猪脚饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
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