抹茶暮斯蛋糕

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宝儿123
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抹茶暮斯蛋糕的用料

蛋糕底 低筋粉 25g
糖粉 30g 油 25g
牛奶 30g 鸡蛋 2个
暮斯料 吉利丁片 5g
淡奶油 200g 糖粉 40g
抹茶粉 15g 牛奶 80g

抹茶暮斯蛋糕的做法

抹茶暮斯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清和蛋黄分开！
抹茶暮斯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入糖粉，牛奶和油搅拌均匀！
抹茶暮斯蛋糕的做法图解3

步骤3

一定要搅拌均匀哦！不能有蛋黄块哦！
抹茶暮斯蛋糕的做法图解4

步骤4

面粉过筛加入蛋黄糊中！
抹茶暮斯蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀不能有颗粒，不然吃起来口感就不会很细滑！*^O^*
抹茶暮斯蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白中加入几滴白醋打发到提起打蛋器有尖尖站立哦！*^O^*
抹茶暮斯蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱170度预热5分钟，烤20分钟，插入牙签提起后没有面糊就好了！（根据自己家的烤箱定时间，如果蛋糕表面颜色有点重就盖一层锡纸隔热！）不要烤糊了哦！*^O^*
抹茶暮斯蛋糕的做法图解8

步骤8

将吉利丁片泡入牛奶中软化！
抹茶暮斯蛋糕的做法图解9

步骤9

加热牛奶使软化的吉利丁片完全融化！煮牛奶的时候一定要不停的搅拌！
抹茶暮斯蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油加入糖粉打发到有花纹不消落就好！
抹茶暮斯蛋糕的做法图解11

步骤11

将烤好的蛋糕底从中间分成两分放凉！
抹茶暮斯蛋糕的做法图解12

步骤12

两层蛋糕底中间可以加入你喜欢的水果或果酱，根据自己的口味哦！我只加了淡奶油！（因为忘记买水果了！）*^O^*
抹茶暮斯蛋糕的做法图解13

步骤13

剩余的淡奶油中加入吉利丁糊，搅拌均匀！
抹茶暮斯蛋糕的做法图解14

步骤14

根据个人口味加入适量的抹茶粉！（不要加太多哦，会苦的！我加了25克！）
抹茶暮斯蛋糕的做法图解15

步骤15

将抹茶淡奶油糊搅拌均匀！
抹茶暮斯蛋糕的做法图解16

步骤16

倒入已经放好蛋糕底的模具中！轻轻拍打模具震出气泡！放入冰箱冷藏4小时就可以脱模啦！等吃吧！*^O^*
抹茶暮斯蛋糕的做法图解17

步骤17

可以吃啦！*^O^**^O^*

抹茶暮斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 宝儿123 编写，未经授权不得转载

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