芽菜豆角焖饭

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对于忙碌的上班族来讲，有时候下班回家就累得不想动了，焖饭是能最快速度吃饭，又不用在厨房费时间的，只需不到半小时又有饭又有菜，太方便了。 芽菜也就是梅干菜，南方人这么叫。做了梅菜扣肉，正好还剩下些芽菜，真是香啊，觉得跟豇豆配做个豇豆焖饭肯定好吃。还可以搭配上香菇、菜脯（潮汕萝卜干）、腊肉或腊肠，材料可以自己根据喜欢搭配啊。 焖饭最主要水别放多，饭粒要颗颗分明才香！做到这点，焖饭就成功了。 依然用的美的电饭锅，大约30分钟左右就好了。

芽菜豆角焖饭的用料

豇豆 200g 芽菜 适量
菜脯 1块 香菇 3个
美人椒 半个 五常稻花香 1杯

芽菜豆角焖饭的做法

芽菜豆角焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解1

步骤1

大米淘洗干净，加焖饭的水量即可，放入美的电饭锅，
芽菜豆角焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解2

步骤2

开启煮饭程序
芽菜豆角焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解3

步骤3

所有食材切丁
芽菜豆角焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解4

步骤4

饭煮到一半的时候加入腊肠丁和菜脯
芽菜豆角焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解5

步骤5

这是梅菜扣肉剩下的梅菜和肉汁
芽菜豆角焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解6

步骤6

加入豇豆、香菇、梅菜和适量肉汁搅拌均匀，扣上盖子继续焖饭
芽菜豆角焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解7

步骤7

饭焖好后加入红椒，搅拌均匀
芽菜豆角焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解8

步骤8

喷香的芽菜焖饭就做好了
芽菜豆角焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解9

步骤9

成品
芽菜豆角焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解10

步骤10

芽菜豆角焖饭的烹饪技巧

1. 梅菜扣肉的汤汁比较咸，菜脯也有咸味，所以就没有加盐 2. 豇豆如果没熟再继续焖一会儿，必须要焖熟，豇豆生的话会有毒素。 3. 梅菜扣肉的汤汁和水量要控制好，否则饭会粘稠，不能粒粒分明，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 mature11 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 香 咸 焖 电饭煲

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