私味食光 ［椒麻鸡块］第二十集

私味食光 ［椒麻鸡块］第二十集

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简单美味的下酒菜，热量不高，深夜吃也没有负担！快手菜非常时候新手烹饪！

椒麻鸡的用料

整鸡切块 料酒 1勺
花椒 1勺 郫县辣酱 1勺
白胡椒 1/2勺 干辣椒 6根
姜片 3片 洋葱切片 适量

椒麻鸡的做法

私味食光 ［椒麻鸡块］第二十集的做法图解1

步骤1

整鸡切小块以后倒入料酒和白胡椒搅拌均匀后腌制30分钟。
私味食光 ［椒麻鸡块］第二十集的做法图解2

步骤2

腌制后，鸡块冷水下锅焯水。
私味食光 ［椒麻鸡块］第二十集的做法图解3

步骤3

水开后捞去浮沫。
私味食光 ［椒麻鸡块］第二十集的做法图解4

步骤4

盖上锅盖小火煮20分钟，将鸡块煮熟。
私味食光 ［椒麻鸡块］第二十集的做法图解5

步骤5

将干辣椒切小块后和辣酱一起下锅翻炒，之后放入洋葱。
私味食光 ［椒麻鸡块］第二十集的做法图解6

步骤6

炒出香味后倒入鸡块快速翻炒。
私味食光 ［椒麻鸡块］第二十集的做法图解7

步骤7

根据自己的口味可加一些盐或者生抽，翻炒均匀后出锅即可。

椒麻鸡的烹饪技巧

鸡块尽量切的小一点，这样比较好入味。 焯水时要凉水下锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

©本菜谱的做法由 Crystal的小厨房 编写，未经授权不得转载

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