青梅酒

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nanaqi
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五月份正是青梅上市的季节，水灵灵的青梅，看着就想买回家，买了十斤回来折腾，这个是青梅酒！三国时有“青梅煮酒论英雄”，我们也来附庸风雅一回。

青梅酒的用料

青梅 三斤 黄冰糖 两斤
白酒 2000ml

青梅酒的做法

青梅酒的做法图解1

步骤1

买回来的青梅非常新鲜，就要这种比较青的泡酒最适合。
青梅酒的做法图解2

步骤2

把青梅去蒂清洗干净，晾干水份。
青梅酒的做法图解3

步骤3

事先把玻璃瓶清洗好，晾干，可以用一点白酒擦一遍消毒。把三斤青梅，2000ml白酒，和一半的黄冰糖放进去，盖好盖。
青梅酒的做法图解4

步骤4

等冰糖完全融化了，再放另一半进去，封口。
青梅酒的做法图解5

步骤5

我泡了两瓶，三个月后就可以喝了，但是想要口感更好，放半年或者一年比较好。

青梅酒的烹饪技巧

1. 材料的量根据自己的容器决定。2. 想要口感更甜的可以多加冰糖。3. 喝酒的时候千万别忘了里面的青梅呀，非常好吃，可以晒干做成蜜饯，也可以用糖腌起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

©本菜谱的做法由 nanaqi 编写，未经授权不得转载

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