茄子土豆焖饭

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爱赛赛的小狐狸
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昨天做了焖饭，老妈很爱吃，今天又做了把晚饭的份都做出来了。因为家人不能吃辣，所以青辣椒只放了半根。

茄子土豆焖饭的用料

大米 1碗半 茄子 一根
土豆 半个 盐 一勺
醋 一勺 胡椒粉 半勺
鸡精 一勺 酱油 2勺
卤藕块 2小袋 青辣椒 半根
大蒜 3瓣

茄子土豆焖饭的做法

茄子土豆焖饭的做法图解1

步骤1

把土豆切块，用水泡上。青辣椒切碎，茄子切块，大蒜切碎
茄子土豆焖饭的做法图解2

步骤2

锅烧热水，里面放一勺醋，把茄子用热水烫软然后沥干水份捞出来。
茄子土豆焖饭的做法图解3

步骤3

锅放油烧热，放入蒜末炒出香味，然后放土豆翻炒。土豆不用炒熟
茄子土豆焖饭的做法图解4

步骤4

翻炒几下土豆之后放两勺酱油继续翻炒几下。再放入鸡精，胡椒粉和盐炒均出锅
茄子土豆焖饭的做法图解5

步骤5

淘米，把炒好的菜平铺到电饭煲内，倒水，水量跟菜持平就好啦。想吃软点的可以多放点水
茄子土豆焖饭的做法图解6

步骤6

电饭煲插电，摁煮饭键坐等饭熟，哈哈
茄子土豆焖饭的做法图解7

步骤7

25分钟之后放入卤藕块，然后盖上盖子继续
茄子土豆焖饭的做法图解8

步骤8

我买的是这种卤藕块，本来是想当零食的，但是太好吃了就放到饭里了
茄子土豆焖饭的做法图解9

步骤9

饭煮好后放入青辣椒然后盖上盖子焖2分钟就好啦

茄子土豆焖饭的烹饪技巧

这里面煮饭的时候放的水比较少，如果喜欢吃硬一些的米饭防水量跟我差不多就好，如果喜欢吃软的可以再多放点水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 爱赛赛的小狐狸 编写，未经授权不得转载

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