茭瓜鸡蛋木耳水饺

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沛纹
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很多人包素馅饺子都喜欢加味精或鸡精提鲜，本人觉得不如加两滴耗油，这样反而会更健康、更美味。

茭瓜鸡蛋木耳水饺的用料

茭瓜 2个 木耳 适量
鸡蛋 3个 小葱 1根
盐 适量 耗油 2滴
玉米油 2勺

茭瓜鸡蛋木耳水饺的做法

茭瓜鸡蛋木耳水饺的做法图解1

步骤1

将茭瓜去皮擦成丝，加一勺盐浸浸水，大约20分钟左右即可。
茭瓜鸡蛋木耳水饺的做法图解2

步骤2

把浸出的水倒掉，加入小葱末。
茭瓜鸡蛋木耳水饺的做法图解3

步骤3

将三个鸡蛋下锅炒至刚成型状盛出，搅碎、凉透备用。
茭瓜鸡蛋木耳水饺的做法图解4

步骤4

将木耳碎跟鸡蛋放入茭瓜里搅匀，加少许盐、耗油。
茭瓜鸡蛋木耳水饺的做法图解5

步骤5

饺子皮可以买现成的，省时省力。
茭瓜鸡蛋木耳水饺的做法图解6

步骤6

包饺子要先捏中间部分，然后分别用两手的大拇指与食指捏紧即可。锅里的水烧开后，下饺子，煮至饺子肚皮像充气一样浮起来就可以关火了。

茭瓜鸡蛋木耳水饺的烹饪技巧

买的饺子皮边缘不容易捏紧，可沾少许水抹一下饺子边。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 沛纹 编写，未经授权不得转载

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