草莓果酱#最萌缤纷儿童节#

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小时候最爱吃草莓,可是草莓的应季时间不长,而且不容易储存。如果能吃一大盆草莓,那可是美死了。现在趁草莓还没过季,多买点来做果酱,让草莓的香气萦绕得久一点。 参与活动: #最萌缤纷儿童节#

食材清单

草莓 1000g 柠檬 1个
白糖 400g

烹饪步骤

草莓果酱#最萌缤纷儿童节#的做法图解1

步骤1

将草莓冲洗几遍,摘除蒂头,沥干。
草莓果酱#最萌缤纷儿童节#的做法图解2

步骤2

撒上白糖、柠檬汁,静置4小时。
草莓果酱#最萌缤纷儿童节#的做法图解3

步骤3

趁此时间,把玻璃瓶洗干净,加水烧开,闷10分钟关火。捞出沥干。
草莓果酱#最萌缤纷儿童节#的做法图解4

步骤4

开大火一同煮沸。
草莓果酱#最萌缤纷儿童节#的做法图解5

步骤5

以小火煮2小时左右,不断搅拌,撇去浮沫。
草莓果酱#最萌缤纷儿童节#的做法图解6

步骤6

煮到液体有粘稠感,挂在勺子上不易坠落,再煮十分钟关火。
草莓果酱#最萌缤纷儿童节#的做法图解7

步骤7

趁热迅速灌入玻璃瓶,拧紧瓶盖,倒扣。降温后冷藏保存即可。

小贴士

草莓冲洗即可,不可久泡。用白糖拌草莓会出很多水份,不用另加水。装果酱的容器一定要高温消毒,沥干后再使用。

创建时间:2016-05-31 06:41:12

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