草莓果酱

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纳木措畔的曼陀罗
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小时候最爱吃草莓，可是草莓的应季时间不长，而且不容易储存。如果能吃一大盆草莓，那可是美死了。现在趁草莓还没过季，多买点来做果酱，让草莓的香气萦绕得久一点。

草莓果酱的用料

草莓 1000g 柠檬 1个
白糖 400g

草莓果酱的做法

草莓果酱#最萌缤纷儿童节#的做法图解1

步骤1

将草莓冲洗几遍，摘除蒂头，沥干。
草莓果酱#最萌缤纷儿童节#的做法图解2

步骤2

撒上白糖、柠檬汁，静置4小时。
草莓果酱#最萌缤纷儿童节#的做法图解3

步骤3

趁此时间，把玻璃瓶洗干净，加水烧开，闷10分钟关火。捞出沥干。
草莓果酱#最萌缤纷儿童节#的做法图解4

步骤4

开大火一同煮沸。
草莓果酱#最萌缤纷儿童节#的做法图解5

步骤5

以小火煮2小时左右，不断搅拌，撇去浮沫。
草莓果酱#最萌缤纷儿童节#的做法图解6

步骤6

煮到液体有粘稠感，挂在勺子上不易坠落，再煮十分钟关火。
草莓果酱#最萌缤纷儿童节#的做法图解7

步骤7

趁热迅速灌入玻璃瓶，拧紧瓶盖，倒扣。降温后冷藏保存即可。

草莓果酱的烹饪技巧

草莓冲洗即可，不可久泡。用白糖拌草莓会出很多水份，不用另加水。装果酱的容器一定要高温消毒，沥干后再使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 早餐 下午茶 一人食

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