（酒酱系列）粗犷简易杨梅酒

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杨梅这个时候产的多，早就想自己做杨梅酒，买点试试。问卖酒的师傅问了简易杨梅酒的方子，师傅说直接把杨梅和冰糖放上倒酒泡就可以了，越久越香，第二年还可以直接把杨梅加入老酒就可以，不过要用老陶罐，玻璃塑胶都不可以，没有醇香放不久。

（酒酱系列）粗犷简易杨梅酒的用料

新鲜杨梅 两斤 粮食酒 两斤半
冰糖 半斤

（酒酱系列）粗犷简易杨梅酒的做法

（酒酱系列）粗犷简易杨梅酒的做法图解1

步骤1

杨梅用盐水浸泡半小时然后洗净晾干，冰糖用黄冰糖，酒的话用的粮食酒
（酒酱系列）粗犷简易杨梅酒的做法图解2

步骤2

罐子用温水洗净烫一遍，沥干水分，两斤杨梅全部放入罐子
（酒酱系列）粗犷简易杨梅酒的做法图解3

步骤3

杨梅放完加入半斤冰糖撒在上面既可，过几天冰糖化了用无油无水的棍子搅拌。
（酒酱系列）粗犷简易杨梅酒的做法图解4

步骤4

倒入白酒，把杨梅淹完。去买白酒的时候师傅说两斤杨梅五斤酒，半斤冰糖，结果只用了一半的酒估计两斤半吧，冰糖不知道够不够，师傅说一层杨梅一层冰糖太细了，做出来可能太甜，就用的半斤。以后不够在添吧。
（酒酱系列）粗犷简易杨梅酒的做法图解5

步骤5

最后把罐子密封就好了，接下来等待。

（酒酱系列）粗犷简易杨梅酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 咕噜噜的大白菜很落魄 编写，未经授权不得转载

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