番茄丝瓜炒蛋

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丝瓜现在正是应季菜，每次去市场买菜看到新鲜的丝瓜总会买一两根回来炒菜或烧汤，丝瓜美白嫩肤，它含有的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，所以丝瓜汁有“美人水”之称。女性朋友们应该多吃哦。普通的番茄炒蛋里加些丝瓜一起炒，不仅颜色上好看，营养上也更丰富了一些，不仅爱美的女性朋友爱吃，连我家的小女生多多都很爱吃。

番茄丝瓜炒蛋的用料

鸡蛋 2个 番茄 1个
丝瓜 1根 食用油 适量
盐 适量

番茄丝瓜炒蛋的做法

番茄丝瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材；
番茄丝瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

丝瓜去皮切滚刀块；
番茄丝瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

番茄划十字刀；
番茄丝瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，把番茄放进去烫30秒左右；
番茄丝瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

这样很容易把皮去掉了，切块；（当然，如果你不介意番茄皮的口感可以省略去皮的步骤）
番茄丝瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

鸡蛋在碗里打散；
番茄丝瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

炒锅烧热放食用油，将蛋液倒进去，不要去，中小火，等蛋液定型，再去翻动，这样鸡蛋不散；
番茄丝瓜炒蛋的做法图解8

步骤8

把鸡蛋轻轻推到一边，把丝瓜块和一半的西红柿块放进去，翻炒；
番茄丝瓜炒蛋的做法图解9

步骤9

丝瓜很容易熟，等丝瓜熟后再把另一半西红柿块放进去，加盐调味即可；
番茄丝瓜炒蛋的做法图解10

步骤10

这样一份番茄丝瓜炒蛋就可以上桌了。

番茄丝瓜炒蛋的烹饪技巧

小提示： 1、番茄去皮，口感会更好，如果不介意番茄皮，可以不用烫； 2、鸡蛋液定型后就可以把蛋推在一边，把丝瓜和一部分的番茄放进去，这样可以少放油，另外先放进去的番茄遇热会炒成汁，所以留一半番茄块最后放；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-04

©本菜谱的做法由 多幸福多快乐 编写，未经授权不得转载

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