丝瓜炒蛋

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丝瓜是一种常见的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，有下火、化痰、止咳、通乳、美肤等功效，适合孕妇、产妇以及宝宝进食。但丝瓜性寒，需注意不要进食过多。丝瓜还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，丝瓜蔓断后溢出来的汁，叫做在中药中有止咳、除痰、抗过敏、美容等功效。 需要注意的是，丝瓜不可生食。在烹饪前需要对丝瓜进行一些处理。首先需要将丝瓜清洗干净，如果丝瓜较老可以将皮、和瓤去掉，如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分，以免影响口感。

丝瓜炒蛋的用料

鸡蛋 2个 丝瓜 2根
蒜 2粒

丝瓜炒蛋的做法

丝瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

丝瓜滚刀切好，蒜切片
丝瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散
丝瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

丝瓜焯水，断生，省油，好熟
丝瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

炒鸡蛋
丝瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋划散
丝瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

加入丝瓜翻炒，加入盐，蔬之鲜，六月鲜生抽，一定要少量，否则影响丝瓜原有的味道，饮食清淡一点
丝瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

开吃啦

丝瓜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 窗口边的小豆豆 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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