鸡汤

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今天一鸡二吃，一半烤鸡，一半鸡汤。

鸡汤的用料

鸡 1000g 盐 适量
小葱 2根 姜片 适量

鸡汤的做法

鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡半只洗净备用（图片和烤鸡一样，因为我忘记把鸡汤的鸡拍照片了，嘿嘿）
鸡汤的做法图解2

步骤2

请忽略八角和香树皮，鸡汤不用，那是我烤鸡的，不小心放在一起了，今天第一次上传菜品，非常紧张，手忙脚乱
鸡汤的做法图解3

步骤3

电饭煲水烧开，把鸡放进去（我是电饭煲煲汤的）
鸡汤的做法图解4

步骤4

加入葱姜（这里还说忽略八角，我放错锅子了，哈哈），电饭煲煮10分钟后保温2分钟，再煮5分钟左右，再保温，重复3次左右鸡汤就好了，就一直保温就好（我这里的鸡是嫩鸡，所以用时短，各位亲各有根据自己买的嫩鸡或老鸡来增减时间）
鸡汤的做法图解5

步骤5

各位亲如果喜欢加人辅料，蔬菜或菌菇类也是可以的哦，我这里就是纯鸡汤，最后成品鸡汤还是忘记拍照。

步骤6

昨天忘记说了，鸡汤带皮煮会有很多油，如何去除烫了的油，我看电视上的小妙招，冰箱里的冰块放着铁的汤匙里，找个大点的汤匙，然后汤匙慢慢的在鸡汤表面划，这时会发现油都在汤匙底部，拿餐巾纸擦干净汤匙底部，继续重复动作，直到鸡汤油吸干为止，

鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-04

©本菜谱的做法由 萤火虫也有光1 编写，未经授权不得转载

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