土豆泥丸子

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喵女七七
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土豆泥丸子的用料

土豆 250g 小香葱 5根
淀粉 20g 盐 适量
胡椒粉 适量 黑胡椒碎 适量

土豆泥丸子的做法

土豆泥丸子的做法图解1

步骤1

土豆削皮洗净，切片上笼屉蒸熟。
土豆泥丸子的做法图解2

步骤2

蒸好后放入碗里用勺子压成泥。
土豆泥丸子的做法图解3

步骤3

加入小香葱、盐、胡椒粉、黑胡椒碎、筛入淀粉。搅拌均匀。
土豆泥丸子的做法图解4

步骤4

揉成一个个小丸子团，揉的时候手上蘸一点点水，以防粘手。
土豆泥丸子的做法图解5

步骤5

最后进油锅炸，土豆泥很容易散，油量要没过丸子，放入锅中不要搅拌，火稍微大一点，让丸子在还没有散之前就形成焦皮。一定要轻拿轻放，否则就成土豆饼了。

土豆泥丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-04

©本菜谱的做法由 喵女七七 编写，未经授权不得转载

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