陕西特色小吃棒棒馍

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棒棒馍是陕西特色小吃,记得小时候，这都是只是在解嘴馋的时候才能吃到的呢，因为制作会用到菜籽油等材料，那时候，这油可是很珍贵的呢，能做一次棒棒馍，能尝到他的香酥，是一件让孩子们很高兴的事呢！ 今天，我用长帝贝贝烤箱制作这款特色小吃，特别好做，真的就是小时候的味道噢！

陕西特色小吃棒棒馍#长帝贝贝CRWF32AM#的用料

中筋面粉 120g 鸡蛋 30g
水 20g 菜籽油 16g
盐 2g 发酵粉 1.5g
小茴香 1g 花椒叶子 3g
泡打粉 1g

陕西特色小吃棒棒馍#长帝贝贝CRWF32AM#的做法

陕西特色小吃棒棒馍#长帝贝贝CRWF32AM#的做法图解1

步骤1

所有材料。
陕西特色小吃棒棒馍#长帝贝贝CRWF32AM#的做法图解2

步骤2

小茴香和花椒叶子放入平底锅中焙干，碾碎备用。
陕西特色小吃棒棒馍#长帝贝贝CRWF32AM#的做法图解3

步骤3

中筋面粉中加入鸡蛋、菜籽油、盐、泡打粉、小茴香、花椒叶子和发酵粉。
陕西特色小吃棒棒馍#长帝贝贝CRWF32AM#的做法图解4

步骤4

一点点加入水揉成面团，静置30分钟。
陕西特色小吃棒棒馍#长帝贝贝CRWF32AM#的做法图解5

步骤5

静置好的面团擀开0.8cm厚度。
陕西特色小吃棒棒馍#长帝贝贝CRWF32AM#的做法图解6

步骤6

切成小长条，长条中间用刀子划开。
陕西特色小吃棒棒馍#长帝贝贝CRWF32AM#的做法图解7

步骤7

将两头一正一反从中间掏出来。
陕西特色小吃棒棒馍#长帝贝贝CRWF32AM#的做法图解8

步骤8

放到烤盘上再静置30分钟。
陕西特色小吃棒棒馍#长帝贝贝CRWF32AM#的做法图解9

步骤9

静置好后，放入预热好的烤箱中，180度20分钟，时间结束后不用取出，让余温慢慢焙干
陕西特色小吃棒棒馍#长帝贝贝CRWF32AM#的做法图解10

步骤10

成品。

陕西特色小吃棒棒馍#长帝贝贝CRWF32AM#的烹饪技巧

　1、用菜籽油才能使棒棒馍颜色黄亮漂亮。 　2、没有花椒叶子的话，小茴香一定要放。 　3、静置好的面团的延展性比较好，不会断。 　4、温度是实测温度，要注意不要烤过。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-05

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载

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