端午粽

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端午粽的用料

后腿肉 500g 糯米 2斤半
粽叶 80张左右 绳子 2把
调料，料酒，老抽，生抽，生姜，鸡粉，盐 适量

端午粽的做法

端午粽的做法图解1

步骤1

1，头天晚上把材料准备好。 把糯米泡着，水要过糯米，粽叶泡过夜，因为我用的是干粽叶，肉切块，用调料腌制，最好调料能超过过肉，绿豆煮，其实这步可以省略过，直接泡过夜就可以了！我的就是煮过头了！材料都放冰箱明天备用
端午粽的做法图解2

步骤2

2，把材料从冰箱拿出，糯米虑干水份，把肉的姜挑出，把粽叶煮5分钟，虑干水！
端午粽的做法图解3

步骤3

3，开始包啦，两片粽叶叠一起，转成漏型，但要休息底下不要漏了，这不会的可以上网搜视频！一勺糯米，压紧，几块肉，一点绿豆，一勺糯米，压紧，用勺子压，觉得压紧吃起来好吃些，个人感觉，糯米不要高过粽叶，就可以包起来了，用粽子绳子绑起来，绑紧不易漏！以此包好！
端午粽的做法图解4

步骤4

4，用高压锅，水没过粽子为准，上气后40中火就可以了，关火闷几分钟！
端午粽的做法图解5

步骤5

5，开锅开吃！

端午粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-05

©本菜谱的做法由 瞳瞳辣妈妈 编写，未经授权不得转载

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