贵州辣子鸡

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贵州辣子鸡的用料

鸡肉 半只 糍粑辣椒 400g
大蒜 10瓣 生姜 适量
料酒 适量 胡椒 适量
酱油 适量 八角香料 适量

贵州辣子鸡的做法

贵州辣子鸡的做法图解1

步骤1

首先，将肌肉切小块，然后将姜、胡椒、料酒、少许盐、酱油调料全部放在肌肌肉里腌制半小时，锅里倒入菜油，油熟以后倒入鸡块炸至水分挥发万，起锅装将肌肉放碗里
贵州辣子鸡的做法图解2

步骤2

锅里多倒点菜油，油熟以后放入适量糍粑辣椒（其实就是干辣椒泡发以后与姜蒜打成的），八角，大蒜炒至香（10分钟左右）
贵州辣子鸡的做法图解3

步骤3

然后将鸡肉到进去翻炒，加点盐调味，喷点料酒。在炒2～3分钟，放点鸡精出锅。

贵州辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-06

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分类： 贵州菜 中国菜

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