最下饭的沙茶酱茄子

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江浙人称茄子为六蔬，广东人称之为矮瓜，这次用了本地的茄子，当令茄子是最有营养的。它含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可以降低血液中胆固醇，具有良好降低高血脂，高血压功效，对延缓人体衰老具有积极的意义。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以加入沙茶酱中和是最符合人体吸收的，在炎热的夏天可是非常下饭呐

沙茶酱茄子的用料

茄子 500克 沙茶酱 2大勺
油 10克 生抽 15克
冰糖 5克 姜片 ５片

沙茶酱茄子的做法

最下饭的沙茶酱茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净滚刀切，材料准备好
最下饭的沙茶酱茄子的做法图解2

步骤2

姜切成片
最下饭的沙茶酱茄子的做法图解3

步骤3

姜片在油中煸透
最下饭的沙茶酱茄子的做法图解4

步骤4

放入茄子炒
最下饭的沙茶酱茄子的做法图解5

步骤5

放入沙茶酱2大勺
最下饭的沙茶酱茄子的做法图解6

步骤6

加入适量的水和生抽，冰糖煮透
最下饭的沙茶酱茄子的做法图解7

步骤7

成品

沙茶酱茄子的烹饪技巧

咸淡可以自己调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

©本菜谱的做法由 臭美园妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 红烧 香 午餐

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