萝卜干煎蛋

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［萝卜干煎蛋］是潮汕地区美食。之前去潮汕餐馆吃过这道菜，卖的很贵！其实这道菜成本合起来不到五元：萝卜干花了8毛钱，鸡蛋三个每个八毛钱，一共2.4元钱，香葱2元钱买了一大把，只用了一根，加起来总共4元，好便宜啊！ 经典晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。 加入萝卜干的鸡蛋,煎好后吃起来脆脆的.而且特别的香！非常好吃！ 材料：萝卜干50克、鸡蛋3个、盐1克、葱花适量。 做法：

萝卜干煎蛋的用料

萝卜干 50克 鸡蛋 3个
盐 1克 葱花 适量

萝卜干煎蛋的做法

萝卜干煎蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋3个磕入碗中，萝卜干切成小丁，葱花适量。
萝卜干煎蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋中加入葱花、加入1克盐搅打均匀。
萝卜干煎蛋的做法图解3

步骤3

锅里放一点点油，放入萝卜干炒出香味。
萝卜干煎蛋的做法图解4

步骤4

倒入鸡蛋液。晃动一下锅子，使鸡蛋也平铺在整个平底锅上。
萝卜干煎蛋的做法图解5

步骤5

盖上盖子，转小火焖3分钟，待鸡蛋定型，翻面再转中火煎1分钟。
萝卜干煎蛋的做法图解6

步骤6

萝卜干煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

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