清蒸蛏子

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最大限度的保留了蛏子的鲜

清蒸蛏子的用料

蛏子 500g 红椒 适量
葱姜蒜 适量

清蒸蛏子的做法

清蒸蛏子的做法图解1

步骤1

准备好配料，葱姜蒜辣椒
清蒸蛏子的做法图解2

步骤2

碗底当上适量葱丝和葱段
清蒸蛏子的做法图解3

步骤3

放上蛏子之后，淋上2勺料酒，上面再铺上一层姜丝和葱段。
清蒸蛏子的做法图解4

步骤4

上锅蒸，水开之后蒸5分钟，不要蒸太久，以免太老。（蒸时间根据蛏子的量，火力和厚度决定，一般情况下蛏子蒸的全部开口之后，再蒸1-2分钟即可）
清蒸蛏子的做法图解5

步骤5

蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的姜丝和葱段，到掉里面蒸出的水，均匀淋入蒸鱼豉油，撒上适量的红椒和葱丝，蒜末，最后再淋上冒烟的热油即可

清蒸蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

©本菜谱的做法由 小九菇凉 编写，未经授权不得转载

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