糖蒜

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独步悠然蕾
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传统口味小菜，会做的人越来越少。话说好吃鬼们都有几招拿手招牌菜！没法子，想吃好吃的东西要自己动手哟！

糖蒜的用料

独蒜 八斤

糖蒜的做法

糖蒜的做法图解1

步骤1

新鲜紫皮独蒜上市了，今年倒蒜的都发了！人民币6元/斤！
糖蒜的做法图解2

步骤2

剪去杆子，剥去外面紫红外皮，只留薄薄一层白色皮。
糖蒜的做法图解3

步骤3

洗净，取干净无油容器，用清水泡24小时，中间换水一次，水刚刚淹过大蒜即可。捞出控干，撒盐腌制3天，每天翻动几次。
糖蒜的做法图解4

步骤4

捞出放入准备好的瓶子里，腌出的汤汁到掉，取干净的容器，到入香醋，陈醋和白糖、搅拌均匀，糖完全溶入醋里，糖醋比例1:8
糖蒜的做法图解5

步骤5

醋和糖调制时可一斤一斤的调，只要糖醋汁没过蒜头即可，广口瓶盖实。
糖蒜的做法图解6

步骤6

放在通风阴凉处20天左右,酸甜可口的糖蒜出炉了！

糖蒜的烹饪技巧

选取本地紫皮独蒜，有预防流感，治疗伤口感染，驱虫的功效！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-10

©本菜谱的做法由 独步悠然蕾 编写，未经授权不得转载

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