翡翠包

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其实这款翡翠包很多种造型，可以做成卷，也可以做成这样的造型

翡翠包的用料

肥三瘦七猪肉 250g 木耳 3-5朵
大葱 一颗 大姜 一块
包菜叶 6个 盐 少许
酱油 适量 白胡椒粉 少许
食用油 少许 香菜 1-2棵
水淀粉 适量

翡翠包的做法

翡翠包的做法图解1

步骤1

包菜也就是大头菜只需去掉最最外层的老叶子就可以，洗净以后把中间比较粗的叶茎切除。再啰嗦句，做这道菜还是绿色菜叶漂亮。
翡翠包的做法图解2

步骤2

锅里加入适量清水，水沸后把菜叶放入锅里，稍稍变软就可以捞出控水晾凉
翡翠包的做法图解3

步骤3

馅料的制作，大家随意。一般肥三瘦七的猪肉剁成肉糜，加入葱姜末，自己喜欢的蔬菜比如木耳香菇等，根据自己喜欢调馅儿。
翡翠包的做法图解4

步骤4

取一张菜叶子，肉馅放上面，菜叶切口处重叠然后收拢菜叶，最好用香菜系紧！我忘记买香菜，用的葱叶，不是太好用
翡翠包的做法图解5

步骤5

将包好的翡翠包摆放到盘子里，蒸锅加水烧开上汽儿后把盘子放进去，盖上锅盖蒸10-15分钟就拿出来
翡翠包的做法图解6

步骤6

把蒸好的盘子取出后，里面的汤汁倒入炒锅里，加点儿水淀粉和酱油，勾芡。浇到翡翠包上即可。我撒了点儿红椒碎点缀
翡翠包的做法图解7

步骤7

有菜有肉，样子也不错，你也试试吧

翡翠包的烹饪技巧

1肉馅儿的做法基本和包子饺子等的馅儿差不多的，蔬菜根据大家个人喜欢来加。2包菜也就是大头菜，剥开的时候要慢一点儿仔细点儿，别太碎了。3锅里水开上汽儿再放入，有利于快速定型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-11

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载

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