芒果千层

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芒果控的大爱～

芒果千层的用料

牛奶（千层皮） 250ml 无盐黄油（千层皮） 25g
幼砂糖（千层皮） 40g 低筋面粉（千层皮） 90g
盐（千层皮） 0.5g 鸡蛋（千层皮） 2个
芒果果肉 500g 淡奶油 250ml
幼砂糖 30g

芒果千层的做法

芒果千层的做法图解1

步骤1

无盐黄油溶化成液体备用。
芒果千层的做法图解2

步骤2

低筋面粉、盐和砂糖混合，加入牛奶和鸡蛋用打蛋器搅拌均匀成无颗粒的面糊。加入融化的黄油搅拌均匀
芒果千层的做法图解3

步骤3

面糊过筛三次。放入冰箱冷藏40分钟
芒果千层的做法图解4

步骤4

芒果取果肉
芒果千层的做法图解5

步骤5

冷藏后的面糊，取一小勺煎成面饼。（用小火煎至薄饼，面皮周边微微翘起就可以出锅了）面皮晾凉待用
芒果千层的做法图解6

步骤6

淡奶油加入30克砂糖打到九成发
芒果千层的做法图解7

步骤7

晾凉的面皮上抹层奶油放上芒果果肉
芒果千层的做法图解8

步骤8

在果肉上再抹层奶油，在家盖上一张面皮。继续重复以上抹奶油放果肉再抹奶油盖面皮的动作。
芒果千层的做法图解9

步骤9

完成后用保鲜膜连同碟子一起包好，放入冰箱冷藏四小时以上
芒果千层的做法图解10

步骤10

切块
芒果千层的做法图解11

步骤11

成品
芒果千层的做法图解12

步骤12

成品
芒果千层的做法图解13

步骤13

变化做法：巧克力千层，奶油里加了咖啡力娇酒味道超赞
芒果千层的做法图解14

步骤14

成品
芒果千层的做法图解15

步骤15

变化做法：红豆抹茶千层。抹茶的苦红豆的甜配的刚刚好
芒果千层的做法图解16

步骤16

绝好的下午茶

芒果千层的烹饪技巧

我做的是六寸的千层，这方子千层皮可以做13张左右。喜欢奶油多一点的就多加点淡奶油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 佳亿食谱 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 煎饼 甜品

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