焖烧锅做酸奶

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家人都喜欢喝酸奶，可现在的食品安全实在让人不省心。一直在纠结是不是要买个酸奶机，前些天和同事说起，她说她就不用专门的机器，而是用的保温瓶，只要有酸奶发酵剂就能做出像豆腐一样的老酸奶，让我也试试。 家里没有保温瓶，就找来了焖烧锅，心想不是也能保温嘛，就当做试验了。

焖烧锅做酸奶的用料

纯牛奶 500ML 酸奶发酵剂 0.5克（半袋）

焖烧锅做酸奶的做法

焖烧锅做酸奶的做法图解1

步骤1

将要装牛奶的不锈钢杯子（连盖）、勺子，一起放入焖烧锅的内锅，加入水，煮沸消毒，开水不要倒掉。将不锈钢杯子甩干，倒入牛奶，加入发酵剂，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。
焖烧锅做酸奶的做法图解2

步骤2

将装有开水的内锅放入焖烧锅内，等水温冷却到45度，将装有牛奶的不锈钢杯子放入，盖上焖烧锅的盖子。
焖烧锅做酸奶的做法图解3

步骤3

中途如果水温有降低，可以换一点热水，保持温度在45度的样子。注意所加的水不要超过杯子。我是到晚上11点前又换了二回水，然后就一直焖到早上。
焖烧锅做酸奶的做法图解4

步骤4

做好后的酸奶要在冰箱中冷藏钝化后味道会更好，而早上吃我更喜欢这样温温的感觉，真的很美味噢！
焖烧锅做酸奶的做法图解5

步骤5

像不像豆腐啊？
焖烧锅做酸奶的做法图解6

步骤6

成品图。
焖烧锅做酸奶的做法图解7

步骤7

成品图。

焖烧锅做酸奶的烹饪技巧

1、我操作的室温为20度。 2、操作前请洗净双手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-16

©本菜谱的做法由 心言手语00 编写，未经授权不得转载

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